Сегодня на полках магазинов представлено изобилие разнообразных деликатесов. Они манят к себе покупателей своей таинственностью и прекрасным ароматом. Среди них, вы можете заметить вяленый свиной окорок – хамон, привезенный прямо с Испании. Чаще всего, в наших магазинах продается серрано – недорогой, доступный для многих свиной окорок с белым копытцем. Но кое-где, если хорошенько поискать, можно встретить и иберико – окорок, имеющий черное копытце, отличающийся изысканным вкусом и высокой ценой. Приобретать такой хамон нужно исключительно с хамонерой и ножом для хамона. Нож для хамона можно купить в Москве, в одном из многочисленных интернет магазинах.
Изначально окорок засыпают огромным количеством соли, чтобы обезводить его. Далее начинается длительный процесс сушки, чаще всего, он припадает на зимнее время, чтобы можно было воспользоваться климатическим увеличением температур и длиться до позднего лета. Это действительно удобно. Главное, чтобы погодные условия полностью этому соответствовали.
Так что, если вы хотите купить хамон, то обязательно задумайтесь о том, какой вид данного продукта вас интересует. Данный деликатес обязательно превзойдет, все ваши ожидания и подарит вам незабываемое настроение на долгое время. Лучше всего, его использовать в качестве закуски или как дополнение к гарниру.